Szent Tamás Szent Tamás Furmint 2012

Státusz:
Raktáron
Ár
11 900 Ft/palack
A borászról

Az alma nem esik messze a fájától. Ifj. Szepsy István személyében egy lelkiismeretes, megfontolt, komoly borász vezeti a Szent Tamás Pincészetet. Kicsiben szerette volna kipróbálni magát önállóan. Nem mintha a családi pincészetnél nem lenne meg erre a lehetősége, de ez mégis egy kicsit más. Szőlészetileg és borászatilag mindenképp sok tapasztalattal szolgáló feladat.

A borvidékről

Tokaj a tőkekirály – énekli a Belga együttes, amivel az UNESCO is egyetért, Világörökség Bizottsága ugyanis, mint kultúrtájat 2002-ben felvette a világörökségi listára. A borvidék kontinentális éghajlatú. A legtöbb helyen vulkanikus alapkőzet, illetve az ezen kialakult nyiroktalaj található. Az ásványi anyagokban gazdag vulkáni kőzeten testes, erős savgerinccel bíró minerális jegyekkel rendelkező borok készíthetők. A löszösebb talajú részek, az alacsonyabb savtartalom miatt, a lágyabb karakterű boroknak kedveznek. Az alapborok mellett az aszúszemekkel kevert „élő" fürtök együtt feldolgozása révén készül a szamorodni, illetve évszázados technológia alkalmazásával a tájegység legfontosabb bora, az aszú. Innen szállít a DiVinoba Árvay Angi, Prácser Hajni, Demeter Endre, Kardos Gábor, Ifj. Szepsy István és Wille-Baumkauff Stefán.

Divino Bazilika
Budapest, Szent István tér 3.
bazilika@divinoborbar.hu
+36 70 935 3980
Divino franchise és rendezvények
Egyed András
egyed.andras@divinoborbar.hu