Pendits Tokaji Furmint Krako 2012

Státusz:
Raktáron
Ár
3 900 Ft/palack
A borászról

Magyar mama, német papa. A mama úgy dönt, hogy kell egy tokaji birtok és lett is. A családi vállalkozás 1991-ben alakult, 2001 óta hívják Penditsnek, ekkor vásárolták meg a háború előtti lengyel likőrgyárosként ismert Bilicki Flórián híres abaújszántói pincéjét. 2005 óta biogazdálkodást folyik a tetthelyen. Stefanék nem használnak fajélesztőt, hosszú fahordós érleléssel stabilizálják a borokat. Van két lovuk, velük szántják a földet, a keskeny teraszokon, mert egy kis birtokhoz szerintük két lóerő is bőven elég.

A borvidékről

Tokaj a tőkekirály – énekli a Belga együttes, amivel az UNESCO is egyetért, Világörökség Bizottsága ugyanis, mint kultúrtájat 2002-ben felvette a világörökségi listára. A borvidék kontinentális éghajlatú. A legtöbb helyen vulkanikus alapkőzet, illetve az ezen kialakult nyiroktalaj található. Az ásványi anyagokban gazdag vulkáni kőzeten testes, erős savgerinccel bíró minerális jegyekkel rendelkező borok készíthetők. A löszösebb talajú részek, az alacsonyabb savtartalom miatt, a lágyabb karakterű boroknak kedveznek. Az alapborok mellett az aszúszemekkel kevert „élő" fürtök együtt feldolgozása révén készül a szamorodni, illetve évszázados technológia alkalmazásával a tájegység legfontosabb bora, az aszú. Innen szállít a DiVinoba Árvay Angi, Prácser Hajni, Demeter Endre, Kardos Gábor, Ifj. Szepsy István és Wille-Baumkauff Stefán.

Divino Bazilika
Budapest, Szent István tér 3.
bazilika@divinoborbar.hu
+36 70 935 3980
Divino franchise és rendezvények
Egyed András
egyed.andras@divinoborbar.hu